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ओलिक एसिड के स्रोत और प्रभाव
Dec 19, 2017
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ओलेइक एसिड मुख्य रूप से प्रकृति से प्राप्त होता है, पशु और वनस्पति वसा में ग्लिसरॉल एस्टर के रूप में। ओलेइक एसिड उच्च ऑलीइक एसिड सामग्री के साथ तेल के saponification और अम्लीकरण के द्वारा प्राप्त किया जा सकता है ओलेइक एसिड में सीआईएस-इज़ोमर है, प्राकृतिक ऑइलिक एसिड एक सीआईएस-संरचना है (शरीर रिवर्स संरचना को अवशोषित नहीं कर सकता), नर को नरम करने के लिए एक विशिष्ट प्रभाव होता है, मानव और पशु चयापचय प्रक्रिया में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है , लेकिन शरीर की अपनी सिंथेटिक ऑलीइक एसिड भोजन सेवन की ज़रूरतों को पूरा नहीं कर पाता है, इसलिए खाना पकाने के तेल की खाद्य ऑलीइक एसिड सामग्री स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।